|
|
||
1. Thịt nướng cuốn bánh trángNhững xiên thịt heo thơm phức, nóng hổi, tẩm ướp đậm đà từ lâu đã là món quà chiều được ưa chuộng của nhiều du khách khi đến du lịch Hội An. Món này thường được dọn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm pha chế rất kì công. Bạn có thể ăn thịt nướng hoặc cuốn cùng bánh tráng, rau sống rồi ăn đều rất ngon. |
||
|
|
 |
|
2. Bánh ghẹ xanhBánh ghẹ xanh là một món quà chiều khá quen thuộc với người dân Hội An. Món này này được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột bắp và ghẹ xanh rồi chiên ngập trong dầu đến khi vàng ruộm. Bánh có độ giòn, thơm đặc trưng và được ăn cùng tương ớt. Bánh ghẹ xanh bán nhiều ở các xe đẩy gần biển, cùng bánh tôm và một số món bánh ăn chơi khác. Khi ăn bánh được cắt nhỏ, chấm tương ớt. |
||
 |
 |
|
3. Kem ống |
||||||
 |
 |
 |
 |
|||
| Nếu ai đã từng thử qua kem ống Hội An, hẳn sẽ rất thích thú với cảm giác lành lạnh cũng như vị ngọt ngào tan dần nơi đầu lưỡi. Kem được làm trong những ống nhôm tròn nhỏ nên được gọi là kem ống (hay kem que). Nhờ độ ngọt thanh nhẹ vừa miệng, không tạo cảm giác ngán nên kem ống dễ dàng “lấy lòng” cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Kem ống hiện này có khá nhiều vị như sô cô la, sữa dừa, dâu, sầu riêng… Mấy năm gần đây, những kem ống ở Hội An ngày càng nhiều đồng, nhưng nếu ra ngoài khu phố cổ chỉ 3.000 – 5.000 đồng. |
||||||
4. Cơm gà Hội An
Món cơm gà Hội An với cách chế biến gà là luộc chín, xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, gia vị là món ăn thể hiện rõ nhất gu ẩm thực của người miền Trung. Tuy gia giảm với nhiều gia vị mạnh song thịt gà trong món cơm này không hề bị bở hay mất mùi gà mà ngược lại cay cay, thơm thơm đã miệng. Khác với các món cơm khác, cơm gà Hội An không mang đến cảm giác no đủ mà luôn tạo cảm giác thòm thèm. |
||||
5. Cao lầuTô cao lầu thơm ngon bao gồm sợi mỳ tươi được chần qua nước sôi, giá được trung qua nước sôi cho mềm, lát thịt xá xíu thái mỏng, da heo chiên giòn, tất nhiên không thể thiếu rau sống của làng Trà Quế. Nguyên liệu đơn giản nhưng ẩn chứa bên trong chính là hương vị đặc biệt đang chờ bạn khám phá. Bạn có thể thưởng thức Cao lầu ở mọi nơi trong Hội An, nổi tiếng nhất là cao lầu Thanh (26 Thái Phiên, Tp Hội An), cao lầu bà Bé (Trần Phú, Tp Hội An) |
||||
 |
 |
 |
||
6. Bánh mì
|
7. Bánh canh |
8.Cháo vịt và gỏi vịt |
||
| Đã từ lâu, bánh mì đã là món nhất định phải ăn khi đến Hội An của cả khách Việt lẫn du khách nước ngoài. Có thể nói bánh mì Phượng và bánh mì Madame Khanh chính là những cái tên tiêu biểu nhất cho bánh mì Hội An với các loại nhân đa dạng, sốt ăn kèm đặc sắc.
Với đủ loại thịt, chả, jam bong, pate, sốt tự làm, ớt, các loại rau thơm làng Trà Quế, tất cả tạo nên chiếc bánh hoàn hảo mà khó có thể tìm kiếm ở đâu khác ngoài Hội An. Ngon, bổ, rẻ, chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua món bánh mì khi đến Hội An cả. |
Ngay sát tiệm bánh mì Phượng nổi tiếng là một quán bánh canh Bà Quýt cũng ngon có tiếng.
Tô bánh canh ở đây không quá lớn với những sợi bánh canh bột lọc trắng trong, giò heo ninh và chả cá, tuy nhiên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị nước xương ngọt thanh, ngon đến khó chối từ. Tuy nhiên, quán chỉ bán từ 3h – 5h chiều.
|
Món quà chiều này rất được lòng người bản địa và cả những du khách đã quá quen với Hội An. Gỏi vịt gồm thịt vịt, gan, cật, đu đủ nạo, rau thơm, dưa chuột trộn cùng nước mắm tự pha. Phần gỏi nhiều rau với những lát thịt vịt mềm, thơm, thấm đẫm vị chua, cay, mặn, ngọt đúng là lựa chọn quà chiều hợp lý.
Ngoài ra bạn cũng nên thử món cháo vịt thơm, ngọt ở đây. Cháo được nấu bằng nước vịt luộc với thịt vịt chặt, tiết. Một phần cháo vịt trung bình khoảng 15 đến 25 ngàn.
|
||
9. Bánh bao, bánh vạcĐến Hội An mà chưa thưởng thức món bánh bao, bánh vạc là chưa hưởng được cái vị đặc trưng của món ăn phố Hoài. Bánh bao, bánh vạc Hội An được làm rất cầu kỳ từ phần chọn gạo, làm nhân cho đến nặn bánh. Bánh quai vạc còn có tên gọi khác là bánh bông hồng trắng. Đĩa bánh với những chiếc nho nhỏ, xinh xinh tựa như đóa hồng trắng được điểm xuyết chút màu xanh của rau, chút đỏ hồng của ớt đã khơi gợi trí tò mò của không ít du khách. Bánh được ăn kèm nước mắm pha có đủ 3 vị cay, mặn, ngọt. Những chiếc bánh xinh xẻo có vị ngọt của nhân thịt tôm, dai giòn của vỏ bánh, thơm của hành phi, cay cay, mặn mặn của ớt và nước mắm hấp dẫn đến mức đã nếm một lần rồi sẽ rất khó quên. |
|||
 |
 |
||
10. Bánh đậpMón ăn đơn giản này chỉ bao gồm bánh tráng được nướng trên than nóng, kẹp ở giữa là bánh ướt. Khi ăn bạn phải dùng tay đập, xoa cho bánh vỡ nát đều, sau đó cuốn lại chấm với mắm cái (nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa và tỏi ớt băm nhỏ). Nghe qua có vẻ không mấy nổi bật, nhưng hãy tin tôi đi bạn sẽ bị “nghiện” món ăn đơn giản này đấy. Bánh đập nổi tiếng nhất ở quán Bà Già, xã Cẩm Nam. Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng, bánh tráng ướt và một số nguyên liệu khác. Bánh được ăn kèm với hến xào ngon và ngọt thịt dù nhỏ xíu. Cách ăn món này đúng điệu là chấm với nước mắm cái. Đây là loại nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bạn có thể tới quán Bà Già tại thôn 1, xã Cẩm Nang để thưởng thức.
|
|||
